Ingredientes Principales:

1 kg de solomillo de cerdo

2 cebollas

2 manzanas

1 vaso de vino blanco

Sal

Pimienta

Aceite de oliva 

Preparación de la Receta:

En primer lugar, salpimentamos el solomillo y lo doramos en una olla exprés abierta con aceite. Retiramos y reservamos.

En la misma olla, salteamos las 2 cebollas y 2 manzanas peladas y troceadas y sofreímos.

Después, incorporamos el solomillo, agregamos un vaso de vino, cerramos la olla y dejamos cocer entre 8 – 10 minutos.

Transcurrido el tiempo, se retira la carne y se pasa la salsa por la batidora.

Para presentar el plato, salseamos el fondo de la fuente de servir y colocamos las rodajas de solomillo encima. Podemos decorar el plato con unos espárragos trigueros salteados.