Ingredientes Principales:
1 kg de solomillo de cerdo
2 cebollas
2 manzanas
1 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación de la Receta:
En primer lugar, salpimentamos el solomillo y lo doramos en una olla exprés abierta con aceite. Retiramos y reservamos.
En la misma olla, salteamos las 2 cebollas y 2 manzanas peladas y troceadas y sofreímos.
Después, incorporamos el solomillo, agregamos un vaso de vino, cerramos la olla y dejamos cocer entre 8 – 10 minutos.
Transcurrido el tiempo, se retira la carne y se pasa la salsa por la batidora.
Para presentar el plato, salseamos el fondo de la fuente de servir y colocamos las rodajas de solomillo encima. Podemos decorar el plato con unos espárragos trigueros salteados.